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Faire de la glace, c’est pas si difficile

Faire de la glace, c’est pas si difficile

Contrairement aux idées reçues, faire de la glace n’est pas si difficile que cela en a l’air. En effet, avec une bonne préparation, du bon matériel et quelques astuces bien avisées, réaliser une crème glacée ne vous demandera pas plus d’efforts que toutes les recettes de desserts que vous pouvez connaître. Pourtant, il faut savoir éviter quelques écueils, comme lorsque la glace perd son onctuosité une fois passée au congélateur. Pour éviter ce type de problème, il existe des solutions à connaître. Alors, comment conserver l’onctuosité de la glace, obtenue à la sortie de...

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